【苦瓜胜肽功效全解析】營養師教你怎麼吃最有效！

【苦瓜胜肽功效全解析】營養師教你怎麼吃最有效！

隨著代謝保健議題受到關注，「苦瓜胜肽」成為保健食品界的熱門關鍵字。

許多人聽過苦瓜有助平衡代謝，但你知道真正有科學根據的是「苦瓜胜肽」嗎？

本文由營養師帶你深入了解苦瓜胜肽是什麼、4大功效特色、誰不適合吃、挑選重點，以及什麼時候吃最有效，一次解答所有疑問。

苦瓜胜肽是什麼？

苦瓜胜肽（Bitter Melon Peptide）是從苦瓜中萃取出的小分子蛋白質。研究指出，苦瓜胜肽有助於促進新陳代謝、調節生理機能，為現代人維持健康代謝提供了一種新選擇。

與一般苦瓜不同，苦瓜胜肽分子小、吸收率高，有助於營養補給。對於外食族、喜愛甜食或想維持健康體態的族群來說，是日常的營養品選項之一。

苦瓜胜肽功效4大特色

1.促進新陳代謝、調節生理機能

苦瓜胜肽能幫助維持良好的代謝狀態。對於經常久坐、活動量少的上班族，有助於維持日常能量運作與平衡。

2.營養補給、調整體質

長期補充苦瓜胜肽有助於維持健康狀態，對於長期壓力大、飲食不均衡或常常外食的族群來説，是很好的日常健康選擇。

3.維持健康體態

苦瓜胜肽能幫助調節生理機能，對於重視身形管理的族群來說，除了均衡飲食及規律運動，也可以搭配苦瓜胜肽補充，是代謝管理的好幫手。

4."鉻"有助協同作用

除了苦瓜胜肽，搭配「鉻」一起補充，能讓調整體質的效果更完整。「鉻」是人體所需的重要微量元素，有助於維持醣類正常代謝，並與苦瓜胜肽形成良好的協同作用。

苦瓜胜肽副作用？4類人攝取須注意！

目前萃取技術相當發達，苦瓜胜肽的安全性已相當高，只要根據產品建議食用量，不過量攝取，一般而言是安全的。但以下族群要注意，在攝取前建議先諮詢專業醫療人員：

1.兒童及青少年

成長期的營養需求不同，不建議額外補充。優先以天然食物作為攝取來源。若食用後出現不適情況，應停止食用並諮詢醫師或營養師。

2.孕期及哺乳中媽咪

懷孕與哺乳期間的代謝狀態與平常不同，建議以天然食材爲主。

3.接受藥物治療者

若有在服用藥物(如：代謝相關的處方)，在補充苦瓜胜肽前，應先經由醫師和營養師評估狀況，避免重複攝取或影響藥物。

4.蠶豆症族群

部分苦瓜來源(如苦瓜籽)含有特定成分，對蠶豆症族群可能造成不適，建議避免食用。

苦瓜胜肽產品選購重點清單

1.專利成分與來源

苦瓜胜肽是小分子，萃取技術會影響其品質，可選擇使用低溫水萃技術、專利認證產品，有助於保留苦瓜胜肽較佳的活性，確保品質。

2.定時定量、足量補充

研究證實，每天攝取600毫克的苦瓜胜肽，並於飯前食用，有助調整體質。

3.複方成分，幫助平衡

除了「苦瓜胜肽」，可留意是否有額外添加其他有助益的成分，讓調節體質穩定性更好，例如鉻、益生菌(如:CBS衡穩菌)、杜仲葉萃取、後生元等營養素。

苦瓜胜肽推薦哪些族群？

1.外食族、上班族：三餐不固定、飲食不均衡，再加上活動量較低，補充苦瓜胜肽有助於維持每日活力與代謝平衡。

2.愛吃甜食、澱粉族群：常喝手搖飲、吃甜點或高碳水飲食者，建議搭配苦瓜胜肽補充，有助於日常營養調節，維持餐後的平衡。

3.維持健康體態族群：在均衡飲食和規律運動的基礎上，補充苦瓜胜肽有助維持健康循環。

4.銀髮族：隨著年齡增長，新陳代謝會隨之變化。苦瓜胜肽有助於促進新陳代謝、調節生理機能，維持健康。

苦瓜胜肽何時吃效果最佳？飯前吃還是飯後吃？

建議苦瓜胜肽的食用時機為三餐飯前30分鐘至1小時食用。

建議可持續食用3至6個月，以幫助達到較佳的體質調整。若消化道較敏感，亦可改為飯後食用，以減少刺激不適。

參考資料：

Effects of Momordica Charantia (Bitter gourd) on Oxidative Stress and Pro-Inflammatory Marker in Metabolic Syndrome Using a High-Ffructose Diet Induced Rat Model

Momordica charantia and Its Novel Polypeptide Regulate Glucose Homeostasis in Mice via Binding to Insulin Receptor

A Novel Insulin Receptor-Binding Protein from Momordica charantia Enhances Glucose Uptake and Glucose Clearance in Vitro and in Vivo through Triggering Insulin Receptor Signaling Pathway

Identification of the bioactive and consensus peptide motif from Momordica charantia insulin receptor-binding protein

Bitter melon fruit extract enhances intracellular ATP production and insulin secretion from rat pancreatic β-cells